Det absolut svåraste med att göra en riktigt bra cappucino.
Det första man kämpar med rent tekniskt när man ska lära sig göra espressobaserade drycker är att man måste kunna skumma mjölk.
Att skumma mjölk på en espressomaskin är en relativt enkel process, men tar tid att mästra. Här är stegen du kan följa:
Fyll mjölkkannan till ungefär hälften med kall mjölk. Det är viktigt att mjölken inte är för varm, eftersom det kan påverka skumningen negativt.
Placera mjölkkannan under ångpipen på espressomaskinen. Se till att pipen är nära ytan på mjölken, men inte vid botten av kannan.
Öppna ångventilen och slå på ångan. Du kommer att höra en hissande ljud när ångan träffar mjölken. Håll mjölkkannan stilla medan du skummar mjölken.
Skumma mjölken tills den når önskad konsistens. För cappuccino brukar man skumma mjölken till ett tjockt, krämigt skum, medan för latte kan man skumma mjölken något mindre.
Stäng av ångan och torka av ångpipen med en ren trasa.
Rör om mjölken i mjölkkannan för att fördela skummet jämnt.
Häll mjölken försiktigt över din espresso och njut av din cappuccino eller latte!
Kom ihåg att det kan ta lite tid och övning för att få till perfekt mjölkskum. Var tålmodig och öva på att skumma mjölk tills du får till önskad konsistens.