5 misstag som förstör din mässkaffe-strategi

Misstag nummer ett: Att satsa på automatkaffe istället för riktiga baristar. Automatmaskiner kan producera kaffe, men de skapar inte upplevelser. En erfaren barista engagerar dina besökare, svarar på frågor om kaffe och bidrar till den personliga touch som gör din monter minnesvärd.

Det andra stora misstaget är att underskatta kaffekvaliteten. Besökare på mässor har ofta druckit dåligt kaffe hela dagen - när de äntligen får en perfekt cappuccino hos er, blir intrycket desto starkare. Satsa på färskrostat kaffe och kvalitetsmjölk.

Misstag tre: Fel placering av kaffestationen. Många företag gömmer kaffeservering i bakgrunden, men den ska vara synlig från gångarna. Ljudet av kaffekvarn och ånga från espressomaskinen lockar människor naturligt.

Det fjärde misstaget är bristande planering för köer. Under rusningstid (lunch och eftermiddagskaffe) kan köer bildas. Planera för snabb service med flera bryggmetoder - espresso för de som vill ha något snabbt, pour over för kaffekännare som vill prata.

Slutligen: Att inte utnyttja kaffepausen för networking. Medan besökaren väntar på sin latte har du 2-3 minuter av deras odelade uppmärksamhet. Träna din personal att använda denna tid för meningsfulla samtal om era produkter och tjänster.

En professionell kaffeservice-partner hjälper dig undvika alla dessa fallgropar och maximerar din mässinvestering.